Page de cuisine: Saumon à l'orange

 Ingrédient:

sel

1 jus de citron

4 saumon 

2 orange 

20 cl de jus de d'orange

25 de crème fraiche

poivron

1 noix au beurre 

huile d'olive

Préparation, étape1 Faire macérer les darnes de saumon dans le jus d'orange pendant 30 minutes.

étape 2 , pendant ce temps , peler les oranges à vif pour récupérer les segments de chaise. 

étape 3 , Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les darnes des saumon .

étape 4, Une fois cuite, le maintenir au chaud 

étape 5, déplacer le poêle avec le jus d'orange et le citron . Faire réduire  jusqu'à ce que le jus de nappe la cuillère puis ajouter la crème fraiche, le sel et le poivre .

étape 6, Faire revenir les segments d'oranges dans le beurre pour réchauffer .

étape 7, Napper les darnes de sauce et servir avec les morceaux d'orange .

Bon appétit